Bridaroja: tambi茅n se trata de un jam贸n de bellota, pero no 100% ib茅rico. En este caso el porcentaje es el 50% o el 75%. Para conocer la proporci贸n exacta tendremos que consultar la etiqueta de la misma pieza. Brida verde: es la correspondiente a un jam贸n de cebo de campo y, como en el caso de la brida roja, de un 50% o 75%
C贸mo empezar un jam贸n ib茅rico? Lo primero que hay que hacer es decidir por d贸nde empezar el jam贸n para que nos dure en las mejores condiciones el Comoempezar un jam贸n ib茅rico. Con un aroma tentador y su sabor exquisito, el jam贸n ib茅rico, con su seductora textura, nos sumerge en un viaje sensorial al degustarlo. Es normal que sientas algunas dudas, incluso miedo, al momento de preguntarte: 驴C贸mo empezar un jam贸n ib茅rico?, pero es l贸gico, no nacemos sabiendo. Unavez limpio llega el momento de empezar el corte. El cuchillo jamonero tiene que estar bien afilado, para lonchear sin hacer esfuerzo. El cuchillo debe mantener plano y realizarcomo empezar un jamon iberico
